干蹦鸡又叫嘎嘣鸡、摇滚鸡、爆米花鸡，是一种新兴的美食小吃。起源于山东潍坊高密，由一个候姓厨师发明，联合元裕机械厂推出。
特色干蹦鸡就像传统爆米花做法一样，广告效应极强，是2015年必选的小吃项目。
特色干蹦鸡，秉承传统工艺，采用现代**的食品加工与民间工艺的完美结合，使用独特的配料养生配方，既保持了鸡的独特风味，有营养卫生。轻轻松松几分钟出一锅，适合保持鲜美，肉质细腻，味道芳香入骨，位置香味浓郁，食之颊齿留香。不添加任何防腐剂、食品添加剂等，现场制造，绿色健康。所有产品均采用配方，超越普通市场旧时代产品口感。