经过多方了解，记者终于获知，干蹦鸡发源于莫言的老家——潍坊高密，发明人是一个姓候的大厨。记者和候大厨取得联系，得知希望采访，候大厨欣然接受。记者便赶赴高密，来到了侯师傅主厨的华裕商务酒店。
干蹦鸡的灵感
记者见到了侯师傅，一个40多岁的中年人，身材微胖，笑容可掬，穿着一身洁白的厨师装。问及干蹦鸡的研发过程，他显得很自豪，“我平时喜欢钻研新菜品，更喜欢将中药养生和美食结合起来。一天在大街上，听到传统的手摇爆米花机的”嘭“的一声响，突然来了灵感，何不用手摇爆米花机来爆鸡肉？放进有食补药补效果的中药配料，药效渗入鸡肉，养生和食疗变能合二为一”。就是这样一个偶然的想法，成就了今天干蹦鸡的火爆。